Receta de fingers de pollo caseros
La carne de pollo ofrece una gran versatilidad en la cocina. Su suave sabor la hace perfecta para que la coman los niños. Hoy desde Carnicería Sergio y Julio os traemos una sencilla receta de fingers de pollo caseros, ideal para preparar rápidamente en cualquier momento. Ingredientes para la receta de fingers de pollo caseros Para preparar fingers de pollo [...]
Tipos de carne de vacuno
En Carnicería Sergio y Julio somos especialistas en carnes de la DO Sierra de Guadarrama. Por tal motivo, expertos en carne de vacuno de excelente calidad. Hoy explicamos cuáles son los tipos de carne de vacuno presentes en el mercado según su edad. Tipos de carne de vacuno Existen diferentes maneras de clasificar las carnes. En este caso, para explicar [...]
Receta de cocido madrileño tradicional
En el anterior post de Carnicería Sergio y Julio os hablamos sobre el origen del cocido madrileño y sobre sus principales características. Hoy queremos traeros una receta de cocido madrileño tradicional para que podáis prepararlo en casa de una manera fácil y deliciosa. Receta de cocido madrileño tradicional Existen tantas recetas de cocido madrileño como cocineros que las preparen. Es decir, [...]
Cocido madrileño, origen y características
La borrasca Filomena nos ha pillado desprevenidos. Tras un otoño y estreno del invierno más o menos suaves, el frío ha llegado de golpe, con un desplome de temperaturas acompañado de copiosas nevadas. En Carnicería Sergio y Julio sabemos que una buena manera de entrar en calor son los platos de cuchara. Por eso, hoy hablamos sobre el origen del [...]
Solomillo de ternera de Guadarrama al whisky
La carne de ternera de Guadarrama es siempre una gran alternativa culinaria, gracias a su excelente calidad y sabor. Por eso, hoy desde Carnicería Sergio y Julio traemos una deliciosa receta de solomillo de ternera de Guadarrama al whisky, ideal para estas fiestas y cualquier celebración. Receta de solomillo de ternera de Guadarrama al whisky Para preparar para cuatro personas esta deliciosa [...]
Redondo de ternera de Guadarrama al horno
El redondo de ternera es uno de esos platos que atesoran una gran tradición en nuestro país. Se trata de una elaboración ideal para cualquier celebración, como es la Navidad. Hoy en Carnicería Sergio y Julio traemos una deliciosa receta de redondo de ternera de Guadarrama al horno, hecha con mucho cariño y con la mejor carne. Receta de redondo [...]