Espaguetis con boloñesa de cerdo ibérico
Pasta y carne son dos ingredientes de la dieta mediterránea indispensables en cualquier familia española. Además de sus beneficios nutricionales, son muy versátiles, ya que permiten elaborar recetas tan especiales como estos espaguetis con boloñesa de cerdo ibérico que traemos hoy en Carnicería Sergio y Julio. Receta de espaguetis con boloñesa de cerdo ibérico Para variar un poco en la [...]
Cortes de la carne de ternera
En nuestro país contamos con ternera de excelente calidad, como la de la DO Sierra de Guadarrama, que ofrecemos a nuestros clientes en nuestra carnicería. Como cada país cuenta con su propia clasificación de los cortes de carne, hoy en Carnicería Sergio y Julio explicamos cómo se clasifican los cortes de la carne de ternera en España. Conociendo los cortes [...]
Judiones de La Granja con matanza
Con la bajada de las temperaturas apetecen más los platos de cuchara que reconforten el estómago y el cuerpo entero. Qué mejor manera que con unas deliciosas y saludables legumbres. Por eso, desde Carnicería Sergio y Julio traemos hoy esta deliciosa y tradicional receta de judiones de La Granja con matanza. Cómo preparar judiones de La Granja con matanza Para [...]
Razones para comer legumbres
La dieta mediterránea es conocida como la dieta más saludable del mundo. Está compuesta por diferentes grupos de alimentos que, tomados en las medidas recomendadas, fomentan un buen estado de salud. Dentro de esta dieta están las legumbres, un alimento modesto que puede cocinarse de múltiples maneras. Hoy en Carnicería Sergio y Julio aportamos buenas razones para comer legumbres. Razones [...]
Receta de presa ibérica al Pedro Ximénez
En el anterior post de Carnicería Sergio y Julio explicamos las estupendas propiedades de la carne de cerdo ibérico. Pero además de todos sus beneficios nutricionales, es una carne deliciosa que se puede elaborar fácilmente con preparaciones como esta receta de presa ibérica al Pedro Ximénez que traemos hoy. Ingredientes para la receta de presa ibérica al Pedro Ximénez 1 [...]
Propiedades de la carne de cerdo ibérico
Los cerdos ibéricos son exclusivos de la Península Ibérica. Ya no se trata únicamente de la raza, sino también de las particularidades del medio en el que se desarrollan y su alimentación. Hoy en Carnicería Sergio y Julio hablamos sobre las excelentes propiedades de la carne de cerdo ibérico. Principales propiedades de la carne de cerdo ibérico Como comentábamos antes, la [...]