El Rabo de Toro: Una Delicia Gastronómica Disponible en Carnicería Sergio y Julio
Cada rincón de España es un recorrido gastronómico por las exquisiteces de la tradición culinaria. Entre las joyas de esta vasta cocina se encuentra una especialidad, que no es otra que el Rabo de Toro. Este plato, rico en historia y sabor, tiene un lugar especial en el corazón de los amantes de la cocina española y, por supuesto, [...]
Chateaubriand de ternera de Guadarrama
Siempre que tenemos una celebración especial, nos gusta lucirnos en la cocina. En este caso, y pensando ya en la Navidad que tenemos tan cerca, desde Carnicería Sergio y Julio os proponemos una deliciosa receta de chateaubriand de ternera de Guadarrama, que esperamos que os encante tanto como a nosotros. Ingredientes para preparar chateaubriand de ternera de Guadarrama 800 g- 1 [...]
Ternera de Guadarrama en Navidad
Estamos a un paso de la Navidad, lo que significa que es momento de pensar qué elaboraciones llevar a nuestras mesas. Desde Carnicería Sergio y Julio ofrecemos a nuestros clientes una amplia selección de carnes de la mejor calidad, siempre con una cuidada atención. Entre ellas, nuestra joya de la corona: la exquisita ternera de Guadarrama, una elección perfecta para [...]
Diferencias entre cerdo ibérico y blanco
En España contamos con una orografía variada que nos permite la crianza de un estupendo ganado. Buen ejemplo de ello es el porcino, en el que tienen una gran representación el cerdo ibérico y el Duroc. Hoy en Carnicería Sergio y Julio explicamos las principales diferencias entre cerdo ibérico y blanco. Conociendo las diferencias entre cerdo ibérico y blanco Aunque [...]
Lechazo o cordero lechal en Carnicería Sergio y Julio
La variada geografía española nos permite disfrutar de un amplio abanico de alimentos de gran calidad. Entre ellos están las carnes, como la de lechazo o cordero lechal, muy típica de Castilla y León. Hoy en Carnicería Sergio y Julio os hablamos de esta exquisita carne y de sus estupendas propiedades. Qué es el lechazo o cordero lechal Se denomina [...]
Tocino ibérico, cómo sacarle el máximo provecho
Las modas nos influyen en todos los campos de nuestra vida, entre ellos la gastronomía. Productos tradicionales que pasan un tiempo en segundo plano, de repente vuelven a estar en el candelero. Es el caso del tocino ibérico, que está de rabiosa actualidad y del que os hablamos hoy en nuestro blog de Carnicería Sergio y Julio. Posibilidades culinarias del tocino [...]