Una dieta equilibrada contiene alimentos variados, que nos aportan los nutrientes necesarios para estar sanos. Entre ellos, no puede faltar la carne, que cuenta con estupendos beneficios para la salud. Hoy en Carnicería Sergio y Julio hablamos sobre uno de los términos más empleados dentro de la comida saludable: explicamos qué son las carnes magras y por qué debemos incluirlas [...]
La cocina italiana y la española tienen muchas cosas en común, entre ellas los excelentes productos de la ribera mediterránea. Hoy desde Carnicería Sergio y Julio traemos una deliciosa receta de lasaña de ternera de Guadarrama, hecha con mucho mimo y la mejor carne de ternera. Receta de lasaña de ternera de Guadarrama Los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta [...]
La alimentación durante la etapa infantil sienta las bases para una vida sana. Por tanto, es fundamental que sea equilibrada y que les aporte todos los nutrientes necesarios para un correcto crecimiento y desarrollo. Uno de los alimentos fundamental dentro de su dieta es la carne. Por eso, en Carnicería Sergio y Julio, explicamos los principales beneficios de la carne [...]
Con la vuelta a la rutina, tenemos que volver a planificar las comidas de la semana. A veces queremos hacer platos que conllevan mucho tiempo, cuando tenemos otras alternativas más rápidas pero con resultados igualmente buenos. Es el caso de esta receta de chuletas de cerdo a la cerveza que traemos hoy desde Carnicería Sergio y Julio. Receta de chuletas de [...]
Para comer sano es necesario seguir una dieta variada y equilibrada. Sin embargo, los mismos alimentos varían mucho de cocinarse de una u otra manera. Por eso, hoy desde Carnicería Sergio y Julio explicamos formas saludables de cocinar la carne en casa. La carne aporta numerosos beneficios a nivel nutricional en todas las etapas de la vida. Para aprovecharlos al máximo, [...]
La entraña de ternera DO Sierra de Guadarrama es un auténtico placer culinario, fácil de preparar y con resultados asombrosos. Además de prepararse con el típico chimichurri, hoy desde Carnicería Sergio y Julio proponemos una elaboración que aúna la tradición argentina con la italiana. Atentos a esta receta de entraña de ternera con gremolata. Receta de entraña de ternera con [...]
En España somos grandes consumidores de carne de ternera de gran calidad. Buen ejemplo de ello es la carne de ternera de la DO Sierra de Guadarrama que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicería Sergio y Julio. Hoy queremos presentar un corte que cada vez está adquiriendo más fama en nuestro país, la entraña de ternera. Qué es la entraña [...]
Cuando se prepara una barbacoa, lo más rápido y sencillo es tirar de salsas ya elaboradas para acompañar la carne. Sin embargo, aplicándose un poco es fácil preparar ricas salsas caseras, a las que podemos dar un toque personal. Como muestra, la receta de chimichurri fácil que traemos hoy desde Carnicería Sergio y Julio. Receta de chimichurri fácil Aunque existen [...]
El verano es sinónimo de barbacoa. Pero, ¿por qué conformarse si se puede tener la mejor carne? Hoy en Carnicería Sergio y Julio recomendamos los mejores cortes para preparar una deliciosa barbacoa de ternera de Guadarrama y triunfar. Los mejores cortes para una barbacoa de ternera de Guadarrama Para que una barbacoa sea un éxito, es imprescindible contar con las [...]
En un post anterior de Carnicería Sergio y Julio explicábamos qué es el steak tartar, sus posibles orígenes y trucos para prepararlo en casa. Hoy traemos una receta de steak tartar de ternera de Guadarrama para quitarse el sombrero. Se trata de una elaboración sin muchas florituras, que busca resaltar la esencia del plato sin esconder la excelente calidad de [...]
