El verano es sinónimo de barbacoa. Pero, ¿por qué conformarse si se puede tener la mejor carne? Hoy en Carnicería Sergio y Julio recomendamos los mejores cortes para preparar una deliciosa barbacoa de ternera de Guadarrama y triunfar.

Los mejores cortes para una barbacoa de ternera de Guadarrama

Para que una barbacoa sea un éxito, es imprescindible contar con las mejores carnes. Por eso, elegir ternera de Guadarrama es acertar con total seguridad, por su gran calidad y excelente sabor.

Chuleta de ternera de Guadarrama

Si hay un corte que no puede faltar en una barbacoa de ternera de Guadarrama para los más carnívoros es la chuleta. Con un sabor increíble, no requiere de grandes atenciones al fuego.

Basta con sellarla bien por ambas caras y dejarla al punto deseado por dentro. Ojo, porque siempre es mejor dejarla poco hecha y pasarla después que echar a perder semejante tesoro de la gastronomía.

Retirándole el hueso, obtendremos un delicioso entrecot de ternera de Guadarrama.

Solomillo de ternera de Guadarrama

Por otro lado, para presumir de barbacoa gourmet, incluye nuestro espectacular solomillo de ternera de Guadarrama. Tan tierno, que casi podrás masticarlo con las pestañas. Indescriptible.

Entraña de ternera de Guadarrama

Con gran popularidad en la lejana Argentina, la entraña de ternera se está convirtiendo poco a poco en un corte ideal para barbacoas.

Servida con salsa chimichurri, nos trasladará directamente al continente americano.

Churrasco de ternera de Guadarrama

Procedente de la parte de la falda, el churrasco es uno de esos cortes que no pueden faltar en una buena barbacoa de ternera de Guadarrama. Para los argentinos, es el asado de tira, todo un clásico.

Espaldilla de ternera de Guadarrama

Quizá muchos os sorprendáis al leer espaldilla para barbacoa. Pero, en efecto, es un corte perfecto para este tipo de cocinado. Solamente hay que retirar el nervio que lo atraviesa para conseguir filetes gruesos, tiernos y jugosos.

Aguja de ternera de Guadarrama

Por último, os recomendamos la aguja de ternera. Un corte más modesto, pero que queda perfecto en las barbacoas.

Elaborados artesanales para barbacoa

Si queréis complementar vuestra fabulosa barbacoa de ternera de Guadarrama, desde Carnicería Sergio y Julio os recomendamos nuestros elaborados artesanales.

Allí encontraréis una gran variedad de productos perfectos para vuestras brasas: hamburguesas, chorizo, morcilla, salchichas, pinchos morunos…

Disfrutar de la mejor barbacoa es más fácil que nunca con Carnicería Sergio y Julio. Podéis hacer vuestras compras en nuestra carnicería presencial o cómodamente desde nuestra tienda online.