Solomillo – Ternera D.O Sierra Guadarrama

Descripción

Reconocible por su corte de color rojo rosado y con un aspecto ligeramente húmedo.

El Solomillo de ternera denominación de Origen Sierra de Guadarrama, es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor único, textura y por su bajo contenido en grasa.

Se recomiendan tiempos de cocción leves pero a altas temperaturas. La plancha o la barbacoa es una buena opción.