Son muchos los clientes que se acercan a nuestra carnicería para comprar nuestro exquisito solomillo de ternera DO Guadarrama. No es de extrañar, ya que se trata de una carne de excelente calidad. Hoy en Carnicería Sergio y Julio hablamos más sobre este corte considerado gourmet.

Razones para comprar solomillo de ternera DO Guadarrama

Cuando hablamos de solomillo, nos referimos a un corte que se obtiene de la zona lumbar del animal. En concreto, es un músculo que se localiza justo debajo del lomo bajo, entre las costillas inferiores y la columna vertebral.

Por su especial ubicación, se trata de un músculo que no realiza muchos esfuerzos, por lo cual es especialmente tierno. Esta es una de sus características más reseñables.

Cabe destacar que es un corte muy magro, que contiene muy poca grasa, la cual se suele retirar fácilmente. Por tal motivo, es apto para todo tipo de dietas, incluidas las de deportistas y las de control de peso.

Por otro lado, es una carne que permite múltiples elaboraciones y que combina a la perfección con infinidad de ingredientes. Se puede preparar a la plancha, frita, al horno, rellena, a la brasa, salteada, guisada… La única precaución a adoptar es no cocinarla en exceso, ya que al ser muy magra se corre el riesgo de dejarla seca.

Tipos de carne de solomillo

Hoy en día se ha popularizado la figura del solomillo, pudiéndose encontrar en prácticamente todos los tipos de carne. Sin embargo, actualmente los solomillos más populares siguen siendo los de vacuno y los de cerdo.

En Carnicería Sergio y Julio ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de comprar nuestro maravilloso solomillo de ternera DO Guadarrama.

Se trata de un corte de excelente calidad, procedente del ganado que se cría en nuestra región. Un bocado tierno, sabroso y delicado que hará las delicias de todos los comensales.

Pero además, también contamos con un excelente solomillo de cerdo, perfecto para múltiples recetas. Ambos se consideran cortes de gran calidad.

Las mejores carnes, siempre a la disposición de nuestros clientes, en nuestra carnicería física y online.