La carne de ternera es una de las más consumidas en el mundo. Lo mismo sucede en España, donde contamos con excelentes variedades de ternera, como nuestra famosa Ternera de la Sierra de Guadarrama que ofrecemos en Carnicería Sergio y Julio. Hoy nos centramos en los beneficios de la carne de ternera para la salud. Un alimento delicioso y saludable.

Beneficios de la carne de ternera

Para poder llevar una dieta equilibrada es necesario consumir alimentos de todos los grupos. Entre ellos está la carne de ternera, una carne roja que cuenta con estupendas propiedades alimentarias.

Aporta muchas proteínas

Además de por su delicioso sabor, la carne de ternera es famosa por su aporte proteico. Pero no solo se valora la cantidad de proteínas, sino también su calidad. Éstas son de alto valor biológico y cuentan con la ventaja de que se digieren con facilidad.

Por tal motivo, la carne de ternera es un alimento importante para la fase de crecimiento y también para los deportistas y personas mayores que necesitan mantener su masa muscular.

A todo esto se le suma la propiedad saciante de la carne de ternera, que la hacen idónea para las dietas de control de peso.

Vitaminas fundamentales

Otro de los beneficios de la carne de ternera es su aporte de vitaminas, especialmente las del grupo B. Este tipo de vitaminas favorecen el metabolismo de los carbohidratos y de las proteínas. Por otro lado, contribuyen a la producción de glóbulos rojos, al crecimiento y al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Contiene minerales importantes

La carne de ternera proporciona una buena cantidad de minerales, entre los que destaca el hierro de fácil absorción, fundamental para prevenir y tratar la anemia ferropénica. Pero además también contiene otros minerales importantes como son el zinc, el potasio, el calcio y el fósforo.

Carne baja en grasa

Aunque el porcentaje de grasa varía dependiendo del corte elegido, en líneas generales la ternera es una carne con menor contenido en grasa que otros tipos de carne. Esto hace que sea fácil encontrar cortes magros y ligeros, ideales para su consumo por parte de todo tipo de personas.

Otros beneficios de la carne de ternera

Por si fuese poco todo lo expuesto, la carne de ternera es un producto muy versátil que admite múltiples elaboraciones. Puede prepararse a la plancha, frita, empanada, a la barbacoa, al horno, rellena… ¡La imaginación es el límite!

Comprar la mejor carne de ternera en Carnicería Sergio y Julio

En Carnicería Sergio y Julio ofrecemos a nuestros clientes siempre las mejores carnes, que pueden adquirir de manera presencial o a través de nuestra tienda online.