En Carnicería Sergio y Julio podemos presumir orgullosos de ofrecer a nuestros clientes carne de ternera de Guadarrama. Una carne famosa por su excelente calidad y sabor y que cuenta con excelentes cortes, como el churrasco de ternera de Guadarrama, del que hablamos hoy.

Churrasco de ternera de Guadarrama

El término churrasco se entiende de manera diferente según en el país en el que se nombre.

Por ejemplo, en Argentina se llama churrasco a los asados de carne. En cambio, en Brasil o Guatemala hace referencia al cocinado de determinadas carnes a la parrilla. Por su parte, en Chile o Ecuador el churrasco es el nombre que tienen diferentes elaboraciones o recetas.

Si nos centramos en España, conocemos como churrasco al corte que se obtiene de cortar la falda de manera transversal. Tiene forma de tira y puede incluir partes de cartílago del costillar.

Se trata de una carne muy jugosa y que brinda múltiples posibilidades culinarias. Aunque al nombrar el churrasco de ternera de Guadarrama lo primero que nos viene a la mente es cocinarlo a la parrilla o a la barbacoa, la verdad es que también queda fenomenal al horno y a la plancha.

En cuanto al acompañamiento, es un corte muy agradecido. Por ejemplo, al hacerlo en la barbacoa, puede acompañarse de un sencillo majado de ajos, con o sin perejil. Pero también combina muy bien con una clásica salsa chimichurri, sobre todo si queremos darle el toque argentino.

Y, por qué no, probar la variante del chimichurri gallego. Para ello, se emulsionan aceite y vinagre y se agrega pimentón. También puede incluir otros ingredientes como el vino, el laurel o el tomillo.

Otra gran idea es tomarla con una rica salsa barbacoa, aunque a decir verdad, es una carne tan deliciosa que puede tomarse perfectamente sola, así como acompañarla con nuestra salsa favorita.

Comprar el mejor churrasco en Carnicería Sergio y Julio

En Carnicería Sergio y Julio contamos con las mejores carnes.

Por eso, quienes quieren garantizarse acertar con la elección, tienen a su disposición en nuestra tienda física y también online nuestro delicioso churrasco de ternera de Guadarrama.