La carne de pollo es una de las preferidas por los niños gracias a su suave sabor y fácil masticación. Pero además es una carne muy saludable, llena de estupendas propiedades. Hoy en Carnicería Sergio y Julio explicamos cuáles son  las propiedades y beneficios de la carne de pollo.

Propiedades y beneficios de la carne de pollo

Carne baja en grasa

Si al pollo le quitamos la piel, obtenemos una carne muy magra, es decir, baja en grasa. Por otro lado, es una carne baja en colesterol, pero a la vez rica en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.

Esta cualidad la hace ideal para todo tipo de dietas, incluidas las de control de peso, las de los deportistas y las cardiosaludables.

Entre los cortes de pollo más demandados están la pechuga de pollo y los muslos de pollo, ambos muy magros si les retiramos la piel.

Rica el proteínas

Entre las propiedades y beneficios de la carne de pollo destaca también su alto contenido proteico. Las proteínas son necesarias para el desarrollo y mantenimiento muscular y de la masa ósea.

Estas cualidades la hacen ideal para niños y jóvenes en etapa de crecimiento, deportistas y personas mayores que necesitan conservar la musculatura. Las carnes proteicas también son buenas para las mujeres, que tienden a perder más masa ósea.

Vitaminas y minerales importantes

La carne de pollo aporta sobre todo vitaminas del grupo B, como la B3 (buena para la circulación y la piel), la B9 o ácido fólico (necesaria para un buen desarrollo fetal) y la B12. También aporta vitamina A, que ayuda a cuidar la salud visual.

En cuanto a los minerales, el pollo aporta fósforo, calcio, magnesio, hierro, potasio, selenio y zinc. Por otra parte, es una carne baja en sodio, estando indicada para dietas para hipertensos.

Aminoácidos esenciales

Tomando pollo estamos ingiriendo aminoácidos esenciales, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Entre ellos destacan el triptófano y la serotonina, dos aminoácidos que mejoran el estado de ánimo, combaten el estrés, aportan bienestar y mejoran el descanso.

Una carne con muchas posibilidades culinarias

Terminamos con el listado de las propiedades del pollo diciendo que es una carne de fácil masticación y digestión, ideal para todas las edades.

Finalmente, su sabor suave permite combinarla con miles de ingredientes y su versatilidad hace que pueda cocinarse de muchas maneras diferentes: frito, a la plancha, a la barbacoa, relleno, al horno, guisado…

Para que nuestros clientes disfruten de todas las bondades de la carne de pollo, en Carnicería Sergio y Julio contamos con numerosos cortes de pollo y elaborados que harán las delicias de toda la familia.