La alimentación es fundamental para adquirir todos los nutrientes necesarios para estar sanos. Entre ellos, hay un buen número de minerales que ayudan al buen funcionamiento de nuestro organismo. Uno de los más importantes es el hierro. Por eso, hoy en Carnicería Sergio y Julio hablamos sobre las carnes ricas en hierro, muy interesantes para incluir en la alimentación del día a día.

Importancia de tomar carnes ricas en hierro

El hierro es un mineral muy valorado por los increíbles beneficios que tiene para nuestra salud. Entre otras funciones, interviene en la replicación del ADN, el transporte del oxígeno en sangre, la respiración celular y el metabolismo energético.

Es especialmente conocido por prevenir la anemia ferropénica. Se trata de una afección que, debido a la falta de hierro, provoca un déficit de glóbulos rojos en sangre, impidiendo la correcta oxigenación de los diferentes tejidos y órganos del cuerpo.

Entre los efectos más conocidos de la anemia está el cansancio extremo, los colores de cabeza, mareos, debilidad muscular, etc.

Qué carnes tienen más hierro

Aunque todas las carnes aportan hierro en mayor o menor medida, las conocidas como carnes rojas son las que más hierro contienen.

Además, un punto importante es que el hierro presente en la carne es fácilmente asimilable por nuestro organismo. Es decir, se absorbe mejor que el presente en determinados vegetales.

Entre las carnes ricas en hierro destacan las procedentes del vacuno. Es decir, la carne de ternera, vaca, buey o la de ternera blanca. Un buen ejemplo de ello es nuestra excelente ternera de Guadarrama, una carne de gran calidad y versatilidad en la cocina. Ideal para multitud de elaboraciones y siempre con los mejores resultados culinarios.

Otra de las carnes que destaca por su contenido en hierro es la de cordero, una de las opciones más tradicionales en España. También ofrece muchas posibilidades en la cocina, con un sabor muy característico.

Por otro lado, las carnes de cabrito, potro y la casquería cuentan también con un interesante aporte en hierro. Todo ello sin olvidar la riquísima morcilla, uno de los embutidos más populares en nuestro país y que contiene mucho hierro, ya que se elabora con sangre.

Cuidarse con Carnicería Sergio y Julio

El producto estrella de Carnicería Sergio y Julio es la ternera de Guadarrama. Pero además, ofrecemos a nuestros clientes siempre los mejores cortes de una gran variedad de carnes, para cuidarse mientras se disfruta de la mejor calidad.