carpaccio de ternera

Erróneamente el carpaccio se asocia a la cocina moderna y minimalista. Sin embargo, es un plato que ya se preparaba desde mediados del siglo pasado. Para conocerlo un poco mejor, hoy en Carnicería Sergio y Julio hablamos sobre el delicioso carpaccio de ternera. Qué es el carpaccio de ternera De manera general, se conoce como carpaccio a toda elaboración preparada [...]